こんばんは、やんやんです。
本日からCOCOCOROの包丁のクラウドファンディングが開始されました。
COCOCOROとは？
飲食店舗の経営・YouTube等で動画を使った情報発信を中心に、その他にも調理器具のプロデュースや製品販売、出版、オンラインサロン運営等、「料理で人に楽しんでもらう」をテーマに、様々な活動を行っていらっしゃる複合事業です。
詳しくはこちら → https://cococoro.net
YouTubeの登録者数は36.5万人に到達し、私もその一人。大ファンでして私の料理レシピも大変参考にさせていただいています。
何よりも自称「クッキングエンターテイナー」の料理人・大西さんと、ディレクター・室崎さんの会話の掛け合いが料理そっちのけで普通に面白いです（笑）
COCOCORO包丁はここがすごい
そんなCOCOCOROの大西さんがこだわりにこだわり抜いた包丁を製作するということで、以前から話題になっていましたが、遂に本日情報解禁となりました。
クラファンHP → https://camp-fire.jp/projects/view/416035
とにかく熱く熱く語られています（笑）
包丁の凄さよりも、製作者の変態ぶりがわかると思います（良い意味です 笑）
COCOCORO包丁を購入するかを検討する3つのポイント
様々な魅力の詰まったCOCOCORO包丁ですが、YouTubeなどで語られている内容はかなーりマニアックなので、余計に買いなのかどうなのか迷う方もいるのではないでしょうか。
参考までに、私なりに購入を検討する時のポイントを3つにまとめました。
コンセプトに対する共感
「理想の包丁とは何か？」という点について、このような記載がありました。
◇よく切れることで食材の細胞を壊さず、雑味を出さずに真の味を引き出す。
◇使っていて心地よく、楽しい気持ちになる
◇切れ味が長持ちし、研ぎやすい
◇メンテナンスをして末永く使える
◇美しく、所有欲を満たしてくれる
◇錆びにくく・汚れが落ちやすい
◇どんな食材にでも使える汎用性
引用元：https://camp-fire.jp/projects/view/416035
これらが満たされる包丁が良い包丁、という定義で今回の包丁を作成されているそうです。
良い包丁の定義なんて考えたこともなかったですが、何かを作るときに、「理想の姿」「あるべき姿」を考えてから作ることはとても重要だと思っています。
このコンセプトに共感できるか？は一つの購入を検討する材料になるかと思います。
私にとっては、単純に「こんな包丁があったらいいな」、と思えるコンセプトだと感じました。
納得のできる価格
気になるお値段は以下の通り
- 『忍』牛刀200mm 24,200円＋送料1,000円
- 『忍』ペティ125mm 16,500円+送料1,000円
- 『忍』牛刀200mm,ペティ125mmセット 39,800円＋送料1,000円
- 『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石＃2000セット 45,800円＋送料無料
- 『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石#2000,#6000フルセット 52,800円＋送料無料
包丁の相場感は、下は1,000円台〜上で10,000円くらいが一般的に家庭で使用する包丁の売れ筋商品の価格帯ようです。
それから考えると、今回のCOCOCORO包丁はかなりお高め。
しかし、決して手が出ないわけではない、料理ガチ勢の心をくすぐる絶妙な価格帯ですね。
私は自称料理ガチ勢、程度ですが、COCOCOROさんのファン補正もあり、価格に納得できると感じたのでフルセットの購入を決めました！
道具に対する愛着心
包丁はあくまでも料理の道具の一種ではありますが、やはりプロの料理人などの話などを聞くに、道具を大事にする愛着心がとても強いと感じます。
そういう意味では「気にいるかどうか？」は重要な要素の一つかな、と思います。
今まで包丁を研ぐなんてことはほとんどの方がやったことがないのではないかと思いますが、「悪くなったから捨てる」、というのではなく、愛着のある者だからこそ長く使いたい、という想いで、包丁研ぎの重要性も感じました。
愛着のある道具を長く使う、ということが性に合っていると感じるので、購入の決め手になりました。
まとめ
今日は個人的に大ファンのCOCOCOROさんの包丁が出るということで記事としてまとめました。
良い包丁を素人が持つことの意味。
料理が別の次元に美味しく楽しくなるのか、はたまた包丁のポテンシャルを持て余してしまうのか。
これを知れるだけでも私には価値のある買い物だと思います。
完全受注生産のため、到着は12月頃だそうですので、それまで料理の腕を磨きつつ、楽しみに待つことにします。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
おまけネタ
大人気YouTuberの気まぐれクックの金子さんが愛用されている刀身が青く輝く包丁をご存知ですか？
それを作っている会社（株式会社スミカマ）がCOCOCORO包丁を製造されるようです。
YouTuberに縁のある企業さんですね！
